ผลไม้สูญเสียสารอาหารเมื่อแช่แข็งหรือไหม?

q*068 q*066 q*068 q*066

ขั้นตอนการแช่แข็งผลไม้ช่วยทำให้คุณกินได้ตามปรารถนาโดยไม่จำเป็นที่จะต้องมาวิตกกังวลว่าจะสิ้นเปลือง นอกจากนั้น ผลไม้แช่แข็ง ยังช่วยทำให้คุณรับประทานผลไม้ได้โดยไม่คิดถึงฤดู เมื่อผลไม้ถูกแช่แข็ง จะเก็บเมื่อสุกสุดกำลัง โดยรวมแล้ว จำนวนสารอาหารมิได้รับผลพวงในทางลบจากกรรมวิธีนี้ ที่สามารถรักษาสารอาหารบางสิ่งได้ดีมากยิ่งกว่าตัวเลือกที่สดใหม่

วิตามินที่ละลายน้ำได้

เมื่อคุณแช่แข็งผลไม้ดอง ขั้นตอนการนี้สามารถเก็บวิตามินที่ละลายในน้ำได้ ได้แก่ วิตามินบีรวมทั้งวิตามินซี การศึกษาเรียนรู้ที่เผยแพร่ในปี 2010 ในนิตยสาร "ส่วนประกอบแล้วก็การวิเคราะห์ของกิน" ชี้ให้เห็นว่าเคลเมนไทน์แช่แข็งยังคงรักษาจำนวนวิตามินซีดั้งเดิมไว้ อย่างไรก็ดี วิตามินที่ละลายในน้ำกลุ่มนี้มีความเปราะบางแล้วก็บางทีอาจได้รับผลพวงจากการแช่แข็ง ดังนี้ขึ้นกับความมากมาย สตรอเบอร์รี่แช่แข็งอาจจะก่อให้สูญเสียวิตามินซี 23 มก.เมื่อเทียบกับสตรอเบอร์รี่สด โดยธรรมดา การลดน้อยลงนี้จะไม่เกิดโทษต่อสุขภาพของคุณ

เพิ่มน้ำตาล

ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดที่คุณต้องระมัดระวังเกี่ยวกับ ผลไม้แช่แข็ง เป็นขั้นตอนเพิ่มเติมน้ำตาล ผลไม้ เป็นต้นว่า เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และก็ลูกพีช อาจมีน้ำตาลเพิ่ม บลูเบอร์ปรี่แช่แข็งหนึ่งถ้วยที่เพิ่มเติมน้ำตาลอาจมีแคลอรี่มากยิ่งกว่าสองเท่าของประเภทที่ไม่หวานแล้วก็แช่แข็ง - 186 เมื่อเทียบกับ 79 แคลอรี น้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติใน ผลไม้แช่แข็ง นั้นใช้ได้ เพราะว่ามีเส้นใยของผลไม้ ซึ่งช่วยกันจำกัดผลพวงที่มีต่อน้ำตาลในเลือดของคุณ เมื่อคุณซื้อ ผลไม้แช่แข็ง ให้ตรวจทานฉลากส่วนประกอบเพื่อมั่นใจว่าแสดงเฉพาะชื่อผลไม้และไม่มีอะไรอื่น

ไฟโตนิวเทรียนท์
ผลไม้แช่แข็ง สามารถให้สารอาหารพืชที่มีคุณประโยhttps://www.cogistics.co.th/th/services/veggie-industry/ชน์ด้วยเหมือนกัน เรียกว่า phytonutrients ซึ่งมีขายในชนิดสด ไฟโตนิวเทรียนท์ ได้แก่ แอนโธไซยานิน สารสีม่วงแดงที่เจอในบลูเบอร์ปรี่แล้วก็เชอร์รี่ ถูกรักษาไว้ด้วยการแช่แข็ง การกินผลไม้ที่มีสารแอนโธไซยานินสามารถช่วยลดการเสี่ยงต่อโรคหัวใจและก็เส้นเลือดได้ การศึกษาเรียนรู้ที่พิมพ์ในปี 2550 ใน "Journal of Food Science" ทำให้เห็นว่าการแช่แข็งบางทีอาจมีผลต่อจำนวนเบต้าแคโรทีนในผลไม้ ถึงแม้การสลายตัวนี้จะไม่มีผลต่อการดำรงชีวิตที่ดีโดยรวมของคุณ

ประสมประสานผลไม้แช่แข็งกับของกินของคุณ
แนวทางที่ง่ายที่สุดสำหรับเพื่อการรวม ผลไม้แช่แข็ง กับของกินของคุณเป็นวิธีการทำสมูทตี้ผลไม้ เมื่อคุณใช้ ผลไม้แช่แข็ง ในสมูทตี้ของคุณ ให้แปลงจำนวนน้ำแข็งที่คุณเพิ่มตามเดิม คุณยังสามารถแช่แข็งกล้วยโดยไม่ใช้เปลือกแล้วก็ใช้แทนไอศกรีมเพื่อสุขภาพได้ นอกนั้น ใส่บลูเบอร์ปรี่แช่แข็งลงในโยเกิร์ตเพื่อไอศกรีมมีความข้นและก็รสหวาน

กระทู้ฮอตในรอบ 7 วัน