โรงแรมแห่งใหม่มีชื่อว่า Nobu Hotel and Restaurant San Sebastian
Nobu Hospitality แบรนด์ไลฟ์สไตล์ระดับโลกที่ก่อตั้งโดยโนบุ มัตสึฮิสะ, โรเบิร์ต เดอ นิโร และเมียร์ เทเปอร์ ประกาศเปิดโรงแรมและร้านอาหารแห่งที่ 4 ในประเทศสเปน โดยใช้ชื่อว่า Nobu Hotel and Restaurant San Sebastian
Nobu ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหาร วัฒนธรรมท้องถิ่น และการออกแบบทางสถาปัตยกรรม ผสานกลิ่นอายของความเป็นเซเลบ และก็ได้เจอการจับคู่ที่ลงตัวในซานเซบาสเตียน ซึ่งเป็นเมืองเอกของจังหวัดกีปุซโกอา โดยเมืองแห่งนี้มีร้านอาหารที่ติดอันดับมิชลินสตาร์เฉลี่ยต่อตารางเมตรมากกว่าเมืองอื่น ๆ ในโลก นอกจากนั้นยังเป็นที่ตั้งของร้าน Balenciaga สาขาแรก และยังเป็นเมืองที่เออร์เนสต์ เฮมิงเวย์ เรียกว่าบ้านด้วยความรัก เมื่อครั้งที่เขาแต่งนวนิยายเรื่อง "Fiesta" ขณะเดียวกัน เมืองชายฝั่งทะเลแห่งนี้ยังเป็นแหล่งรวมวัฒนธรรมของแคว้นบาสก์ซึ่งมีภูมิประเทศเป็นภูเขาสลับซับซ้อน ทั้งยังชึ้นชื่อเรื่องอาหาร โดยมีผับบาร์และร้านอาหารมากมายที่เชื้อเชิญให้ผู้คนมาเยือนและลิ้มลองอาหารท้องถิ่นขนาดพอดีคำที่เรียกว่า pintxo
Nobu Hotel and Restaurant San Sebastian มีกำหนดเปิดตัวในเดือนมีนาคม 2566 โดยมีห้องพักและห้องสวีทดีไซน์หรูจำนวน 20 ห้อง ซึ่งสามารถมองเห็นวิวอันสวยงามของอ่าวลาคอนชา นอกจากนั้นยังมีร้านอาหาร Nobu ที่รองรับลูกค้าได้ 98 ที่นั่ง และสามารถดื่มด่ำไปกับทัศนียภาพของผืนน้ำและเมืองแบบพาโนรามา โดยโรงแรมที่ปรับปรุงใหม่ทั้งหมดตั้งอยู่ในอาคาร Palacio Vista Eder อันโด่งดัง ซึ่งสร้างขึ้นเมื่อปี 2455 และเป็นผลงานการออกแบบของสถาปนิกชื่อดังของสเปนอย่างฟรานซิสโก เออร์โกลา
สำหรับการเปิดตัวโรงแรมและร้านอาหารแห่งใหม่นั้น Nobu Hospitality ได้ร่วมมือกับบริษัท Millenium Hospitality Real Estate SOCIMI (MHRE) ปัจจุบัน MHRE มีโรงแรมระดับห้าดาวกระจายอยู่ทั่วสเปนและโปรตุเกส โดยบริษัทวางกลยุทธ์ซึ่งเน้นไปที่การคัดเลือกอสังหาริมทรัพย์และสถานที่ตั้งอย่างรอบคอบ จากนั้นสร้างมูลค่าจากการเข้าซื้อและรีโพสิชั่นโรงแรม ทั้งนี้ MHRE บริหารงานโดยทีมงานมืออาชีพหลากหลายแขนงที่คร่ำหวอดด้านการลงทุนในธุรกิจโรงแรม โดยมีสินทรัพย์หลายรายการที่กำลังดำเนินงาน รวมถึงสินทรัพย์ที่อยู่ในช่วงของการรีโพสิชั่น
ฮาเวียร์ อิลลัน ปลาซา ประธานและซีอีโอของ Millenium Hospitality Real Estate กล่าวว่า "การเป็นพันธมิตรกับ Nobu Hospitality เพื่อเปิดตัว Nobu Hotel and Restaurant San Sebastian จะช่วยให้ภูมิภาคนี้เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้นในฐานะสุดยอดจุดหมายปลายทางความอร่อย ผมรู้สึกตื่นเต้นเป็นอย่างยิ่งที่ได้ร่วมงานกับ Nobu Hospitality เพื่อเปิดตัวโรงแรมและร้านอาหารที่จะสร้างความฮือฮาได้มากที่สุดแห่งหนี่งในปี 2566 และจะได้รับการตอบรับอย่างดีจากคนในท้องที่และนักท่องเที่ยว"
โนบุ มัตสึฮิสะ, โรเบิร์ต เดอ นิโร และเมียร์ เทเปอร์ กล่าวว่า "เมืองซานเซบาสเตียนเป็นสถานที่ที่น่าตื่นเต้นสำหรับแบรนด์ของเรา เนื่องจากมีอาหารคุณภาพดีในท้องถิ่นอยู่แล้ว เรายินดีมากที่ได้ร่วมมือกับฮาเวียร์ อิลลัน ปลาซา ในโครงการนี้ และจะได้เปิดตัวโรงแรมและร้านอาหารแห่งที่ 4 ในสเปน พร้อมทั้งนำเสนอเมนูอาหารของ Nobu ให้คนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวได้ลิ้มลอง"
เทรเวอร์ ฮอร์เวลล์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ Nobu Hospitality ให้ความเห็นว่า "เรารู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้เข้ามาเปิดตลาดในเมืองซานเซบาสเตียน ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในแง่ความหลากหลายทางวัฒนธรรมและแหล่งรวมอาหารชั้นเลิศในสเปน ทั้งนี้ Nobu Hotel and Restaurant San Sebastian ได้รับการพัฒนาขึ้นผ่านวิสัยทัศน์อันยิ่งใหญ่ของพันธมิตรของเราอย่าง Millenium เพื่อมอบประสบการณ์ที่พิเศษสุด และเรามุ่งหวังที่จะได้เป็นส่วนหนึ่งของชุมชนท้องถิ่นที่เราให้ความสำคัญอย่างมากนี้"
วิดีโอ - https://www.youtube.com/watch?v=NFHpv3P9YVM
