กาแฟดำคือเมนูกาแฟแก้วโปรดของใครหลาย ๆ คน องค์ประกอบต่าง ๆ ในการรังสรรค์เมนูกาแฟ ด้วยเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพสามารถชงกาแฟเมนู ที่ลงตัว เป็นต้น โดยเฉพาะสูตรชงกาแฟที่ใช่ จะช่วยทำให้เราสามารถสร้างสรรค์กาแฟออกมาได้อร่อย วันนี้เราจะมาแนะนำ 2 สูตรชงกาแฟดำ เอสเพรสโซ่ และอเมริกาโน่ที่หอมกรุ่นโดนใจ
เริ่มต้นกันที่เมนูกาแฟดำ เอสเพรสโซ่ สูตรหอมหวาน รสชาติละมุน สิ่งที่ต้องเตรียมคือ แคปซูลกาแฟที่มีระดับความเข้มน้อยถึงปานกลาง ความขมน้อย อย่าง แคปซูลกาแฟ จาก Nespresso รสชาติ Volluto ที่มีกลิ่นหอมของผลไม้และซีเรียล ผลิตจากกาแฟพันธุ์อาราบิก้าจากประเทศโคลัมเบียและประเทศบราซิล โดยใช้ไฟในการคั่วอ่อนเพื่อรักษากลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟเอาไว้ ทำให้รสชาติออกมามีความกลมกล่อม วิธีในการทำก็ง่ายสุด ๆ คือใส่แคปซูลกาแฟลงใน เครื่องชงกาแฟ ใช้น้ำปริมาณ 40 มิลลิลิตรต่อกาแฟ 1 แคปซูล กดปุ่มชงกาแฟแบบเอสเพรสโซ่ รอเครื่องทำความร้อนสักครู่ กาแฟจะค่อย ๆ ไหลลงสู่แก้ว เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ต่อกันด้วย สูตรชงกาแฟ เมนูกาแฟดำ อเมริกาโน่ สุดฟินที่ต้องบอกว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูกาแฟดำที่ชงง่ายไม่แพ้กัน ส่วนสำคัญคือเลือกแคปซูลกาแฟที่มีความเข้ม ความขม ความเปรี้ยวในระดับที่พอดี ซึ่งแคปซูลที่นำมาทำเมนูอเมริกาโน่ได้เข้มข้นแต่นุ่มนวลคือ แคปซูลกาแฟ Master origin Indonesia ที่ใช้กาแฟอาราบิก้าแท้จากประเทศอินโดนีเซีย ผ่านกรรมวิธีการคั่วแยก ใช้ไฟในการคั่วระดับปานกลางและมีการคั่วเมล็ดกาแฟโดยใช้ระยะเวลาสั้น ๆ กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ให้กลิ่นไม้ของป่าเขตร้อนและกลิ่นยาสูบ อัตราส่วนของแคปซูลกาแฟต่อปริมาณน้ำคือ 1 : 2 หรือ 1 : 3 ส่วน วิธีการทำคือใส่แคปซูลกาแฟจำนวน 1 แคปซูลลงในเครื่องชงกาแฟ เลือกชงกาแฟด้วยเครื่องชงกาแฟเป็นแบบลุงโกหรือกดชงแบบเอสเพรซโซ่แล้วเติมน้ำร้อนตามลงไปตามอัตราส่วน หากต้องการรับประทานเป็นแบบเย็นก็ให้เติมน้ำแข็งลงไปได้ตามต้องการ
สำหรับสองเมนูกาแฟข้างต้น เราสามารถเลือก เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ จาก Nespresso รุ่น Pixie Electric เครื่องชงกาแฟดีไซน์สวยงามทันสมัย ขนาดเล็กกะทัดรัดเหมาะสำหรับการชงกาแฟดำ มีโหมดประหยัดพลังงาน สามารถทำความร้อนได้ภายในระยะเวลาแค่ 25 วินาทีเท่านั้น มาพร้อมกับโปรแกรมการชงกาแฟถึง 2 โปรแกรมด้วยกัน ใช้งานง่าย สะดวกและช่วยให้ประหยัดเวลาในการชงกาแฟ สามารถนำไปทำเมนูกาแฟ 2 สูตรข้างต้นได้อย่างง่ายดาย ใครที่กำลังมองหาเมนูกาแฟดำสุดฟิน อร่อยกลมกล่อมสำหรับเป็นกาแฟแก้วโปรดอยู่แล้วล่ะก็ จะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน ดูเพิ่มเติม https://www.nespresso.com/th/th/essenza-mini-coffee-machine
