ถ้าจะพูดถึงขนมที่เป็นของฝากภูเก็ตหลายต่อหลายที่มาเ ที่ยวภูเก็ตคงจะนึกไม่ออกว่าถ้ามาภูเก็ตแล้วจะซื้อขน มอะไรไปฝากเพื่อนๆ ไม่เหมือนอย่างสถานที่ท่องเที่ยวอื่นๆพอพูดถึงก็จะนึ กออกว่าต้องซื้อขนมอะไรไปฝาก เช่น เมื่อไปเที่ยวฮ่องกง จะต้องซื้อหรือไปทาน "ขนมทาร์ตไข่" วันนี้ในฐานะคนภูเก็ตอย่างผมจะมาแนะนำร้านขนมที่เป็น เอกลักษณ์คู่ภูเก็ตมายาวนานและจะมาแนะนำขนมภูเก็ตที่ ควรซื้อไปฝากเพื่อนฝูง ร้านขนมที่ผมจะแนะนำให้รู้จักก็คือ "ร้านเค่งติ้น"
ร้านเค่งติ้นเป็นร้านขนมภูเก็ตที่อยู่คู่ภูเก็ตมาเป็ นเวลายาวนานจนถึงปัจจุบันนี้ก็ 66 ปีแล้ว ถ้าคนภูเก็ตรุ่นๆผมก็จะคงได้ทานขนมภูเก็ตของร้านเค่ง ติ้นมาบ้าง ไม่ว่าจะเป็น เต้าส้อ, ขนมผางเปี๊ยะ, ขนมเกนกิงโก๊, ขนมก้องถึง, ขนมบี๊พ้าง, พังเปี้ยะ (หลายคนคงจะงงกับชื่อขนมถ้าไม่ได้เป็นคนภูเก็ต) ถามคนภูเก็ตแท้ๆดั่งเดิมได้เลย ไม่มีใครไม่รู้จักร้านขนมเค่งติ้น
จากคำบอกเล่ารอบด้าน ทำให้เราทราบถึงประวัติอันยาวนาน กว่า 65 ปี ที่ร้านขนมเค่งติ้น อยู่เคียงคู่วัฒนธรรมการกินของพวกเราชาวภูเก็ต ร้านขนมเค่งติ้นก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2487 ถือเป็นร้านขนมร้านแรกๆ ของมณฑลภูเก็จ ตั้งอยู่ตรงแยกบางเหนียวร้าน 1 คูหา ในขณะนั้น ในสมัยนั้นการกินขนมถือเป็นเรื่องของผู้มีอันจะกินเท ่านั้นที่ซื้อกินได้ เนื่องจากสมัยนั้นขนมมีราคาแพง อาก๋งเดินทางมาจากเมืองจีนได้ทำขนม บี้ผ้าง เตาส้อ ขายในราคาห่อละ 2 บาท ทำให้ชาวภูเก็ตในสมัยนั้น สามารถซื้อหาขนมกินได้ในราคาไม่แพง และ รสชาติอร่อย และในเวลาไม่นานอาก๋งก็ขยายร้าน และ สร้างโรงงานขนมเค่งติ้นขึ้น เป็นอีกหน้าหนึ่งของประวัติศาสตร์มณฑลภูเก็จ ในสมัยนั้น ขนมร้านเค่งติ้นเป็นที่รู้จักของชาวภูเก็ต ท้ายเหมือง พังงา กระบี่ ในเวลาไม่นาน ด้วยคำกล่าวขานที่ว่า "ขนมร้านเค่งติ้น อร่อย สดใหม่ ไม่ใส่สารกันบูด ราคาไม่แพง" นี่เป็นคำพูดของน้องเกตุ ทายาทร้านเค่งติ้นเด็กรุ่นใหม่ที่เล่าเรื่องราวประวั ติความเป็นมาของร้านขนมอย่างความภาคภูมิใจ
ที่ตั้งของร้าน
ร้านต้นตำรับดั้งเดิม ติดกับ ธีรพงศ์ฮอนด้า สี่แยกทางไปสะพานหิน ก่อนถึงศาลเจ้าบางเหนียว 342-344 ถ.ภูเก็ต อ.เมือง จ.ภูเก็ต 83000 076-212185, 0872822054
สำหรับคนที่มาเที่ยวภูเก็ต กำลังหาของฝากของภูเก็ตลองหาขนมภูเก็ตไปฝากคนที่บ้าน ดูน่ะครับ
ติดตาม Blog เที่ยวภูเก็ตผมได้ที่ http://yutphuket.wordpress.com/
