หลายครั้งที่เวลาเราไปเยี่ยมคนป่วยที่โรงพยาบาล มักจะเห็นว่า อาหารของผู้ป่วยจะมีทุกอย่าง นอกเหนือจากความอร่อย และความน่ากิน ที่สำคัญมักจะเป็นอาหารซ้ำซากจำเจ ไม่ว่าจะเป็นผัดผัก แกงจืด รายการอาหารเดิมๆ วนซ้ำไปซ้ำมา
จนทำให้คนป่วยที่ไปรักษาตัวที่โรงพยาบาลแทนที่จะได้รับสารอาหารที่เพียงพอ และมีประโยชน์ต่อการรักษาตัวให้หายเจ็บป่วยโดยเร็ว กลับทำให้ผู้ป่วยหลายคนต้องฟื้นตัวช้าลงไปอีกจากการเบื่ออาหารในแต่ละมื้อของโรงพยาบาล
ในวันนี้ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอฟ ได้นำนวัตกรรมการผลิตอาหารสุขภาพ อาหารผู้สูงอายุ และอาหารสำหรับผู้ป่วยมาเป็นทางเลือก เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของกลุ่มคนไทยมากขึ้น
ทางซีพีเอฟ ได้ร่วมทำการวิจัย และพัฒนาอาหารสำหรับผู้ป่วย ซึ่งเป็นความร่วมมือกันของทีมแพทย์ และนักโภชนาการเพื่อผลิตอาหารเหลว และอาหารทางสายยางปลอดเชื้อ (Aseptic Food) เพื่อผู้ป่วยที่ไม่สามารถทานอาหารได้เอง หรือมีปัญหาในการกลืนอาหารให้ได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในผู้ป่วยแต่ละราย และสอดคล้องกับการรักษาโรคนั้น ที่จะเป็นประโยชน์ ช่วยฟื้นตัวของผู้ป่วยได้ดียิ่งขึ้นอีกด้วย
นอกจากอาหารที่แยกตามประเภทผู้ป่วย เช่น อาหารหลังคลอด อาหารเด็ก อาหารตะวันตก อาหารสำหรับผู้ป่วยหลังผ่าตัด และอาหารเฉพาะโรค ที่จะจัดทำตารางอาหาร (Meal Plan) ตามคำแนะนำของแพทย์ ไม่ว่าจะเป็นอาหารธรรมดา อาหารอ่อน อาหารเหลวใส อาหารเหลวข้นแล้ว ซีพีเอฟ ยังให้ความสำคัญต่อญาติ และผู้เฝ้าไข้ รวมถึงมีอาหารฮาลาลจากครัวที่ได้การรับรองจากคณะกรรมการอิสลามประจำกรุงเทพให้บริการที่โรงพยาบาลสินแพทย์
นวัตกรรมอาหารเพื่อผู้ป่วย ถือเป็นนวัตกรรมที่สนับสนุนความแข็งแรงให้ร่างกาย ที่ถือว่าเป็นความรับผิดชอบต่อสังคมที่ทางซีพีเอฟได้ทุ่มเท วิจัย พัฒนา และต่อยอดเพื่ออำนวยความสะดวกแก่ผู้ป่วย ญาติผู้ป่วย คนดูแลไข้ รวมถึงบุคลากรทางการแพทย์ของโรงพยาบาล ที่จะช่วยเพิ่มความั่นใจว่ามีมืออาชีพด้านอาหารมาให้บริการผู้ป่วยภายใต้การดูแลของทีมแพทย์ และนักโภชนาการอาหารอย่างใกล้ชิด และจะเพิ่มความสะดวกให้การดูแลรักษาผู้ป่วยมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
รวมถึงบริการโรงอาหารของโรงพยาบาลที่จะมีการตรวจสอบคุณภาพ (QA) ตรวจสอบมาตรฐานการให้บริการ และอาหารทุกขั้นตอนอย่างเข้มงวด ให้สอดคล้องกับวิสัยทัศน์การเป็นครัวของโลก และการเป็นผู้ให้บริการอาหารที่ครบวงจร
