มารู้จักสูตรค็อกเทลที่เป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกากันบ้างดีกว่า
แน่นอนว่าหากพูดถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้นก็คงต้องว่าทั่วทุกมุมโลกนั้นต่างก็ดื่มกัน เพียงแต่ว่าในประเทศแถบใดจะนิยมดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดใดแค่นั้นเอง และถ้าหากเราสังเกตนั้นเราจะพบว่าในกลุ่มประเทศที่ได้เป็นจุดเริ่มต้นของการคิดค้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้นก็จะเห็นว่าเป็นประเทศที่อยู่ในแถบอากาศหนาวเย๋นทั้งนั้น ยกตัวอย่างเช่น วอดก้า นั้นแม้เราจะไม่มีหลักฐานยืนยันแน่ชัดว่ามันมีต้นกำเนิดมาจากประเทศใดนั้น แต่ประเทศที่สัญนิษฐานได้ว่าจะเป็นต้นกำเนิดนั้นก็คือ รัสเซียและโปแลนด์ ซึ่งทั้ง 2 ประเทศนั้นเป็นกลุ่มประเทศที่มีอากาศหนาวเย็น
และแน่นอนว่าเมื่อพูดถึง เครื่องดื่มวอดก้า นั้นก็จะนึกไปถึงน้ำสีขาวใสบริสุทธิ์ ไร้กลิ่น ไร้รสชาติ แต่ทว่าดีกรีความแรงของแอลกอฮอล์นั้นกลับสูงกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทอื่นๆ และด้วยเหตุนี้หากจะให้เราดื่ม วอดก้า เพียงเพียวๆ นั้นก็เห็นทีจะยากเว้นเสียแต่ว่าวันนั้นเป็นอารมณ์อาร์ทติสจริงๆ ฉะนั้นคนส่วนใหญ่จึงนิยมเอา เครื่องดื่มวอดก้า ไปเป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทอื่นๆ กันเสียมากกว่า อย่างเช่น นำไปเป็นเหล้าหลักที่ใช้ในการชง เครื่องดื่มค็อกเทล ซึ่งสัดส่วนปริมาณนั้นจะใช้เท่าไหร่ก็ขึ้นอยู่กับ สูตรค็อกเทล ในแก้วที่เรากำลังจะชงนั่นเอง
ซึ่งเราต้องบอกก่อนเลยว่า ค็อกเทล นั้นถือว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ละเอียดและก็ปราณีตที่สุดกว่าจะได้ดื่มในแต่ละแก้ว ทั้งนี้ก็เพราะว่า ค็อกเทล นั้นเกิดจากการนำเหล้ามาผสมกับวัตถุดิบอื่นๆ จนเกิดเป็นรสชาติต่างๆ ขึ้น และเหล้าที่นิยมใช้ในการทำ ค็อกเทล แต่ละแก้วนั้นก็คงจะหนีไม่พ้น เหล้า vodka ไปได้ และในวันนี้เรานั้นก็นำ สูตรค็อกเทล ที่บาร์เทนเดอร์แถบประเทศในสหรัฐฯ จะนิยมชงให้แก่ลูกค้าที่มาตามผับบาร์ แบะเราขอยื่นยันว่า สูตรค็อกเทล เหล้านี้เป็นที่รู้จักกันทั่วโลกอย่างแน่นอน
1. Washville Low Rider ซึ่งส่วนผสมของ ค็อกเทล แก้วนี้นั้นก็คือ
- น้ำแข็ง 4 ก้อน
- เหล้า Triple Sec 40 มิลลิลิตร
- เหล้า Southern Comfort 40 มิลลิลิตร
- น้ำเชื่อมกลิ่นรสที่ถูกใจ 40 มิลลิลิตร
ส่วนวิธีในการชง เครื่องดื่มค็อกเทล นี้ก็คือ การนำส่วนผสมทุกอย่างใช้ใส่ลงในกระบอกเชคเกอร์ แล้วก็เขย่าให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นก็ให้เทน้ำและน้ำแข็งใส่ในแก้ววิสกี้ทรงเตี้ย แล้วก็ตกแต่งด้วยการเติมเหล้า Lemonade จนเกือบเต็มแก้ว เสิร์ฟได้
2. Alaska White ในส่วนผสมของ ค็อกเทล แก้วนี้นั้นก็มี
- ใส่น้ำแข็ง 3 ก้อน
- ใส่เหล้า Tequila ขาว 20 มิลลิลิตร
- เหล้า Vodka 20 มิลลิลิตร
- เหล้า Gin 10 มิลลิลิตร
- เหล้า Sambuca ขาว 10 มิลลิลิตร
ส่วนวิธีในการชงนั้นก็เริ่มจากที่เติมโซดารสมะนาวจนเกือบเต็มแก้ว จากนั้นก็เทส่วนผสมอื่นๆ ลงไปในแก้วนั้นแล้วก็ใช้วิธีการชงด้วยการคนผสม จาก็นั้นก็ให้เสิร์ฟลงไปในแก้ววิสกี้ทรงเตี้ยแค่นั้นเอง
3. American Dream โดย สูตรค็อกเทล นี้นั้นมีส่วนผสมดังนี้คือ
- น้ำแข็ง 2 ก้อน
- เหล้า Coffee Liqueur 10 มิลลิลิตร
- เหล้า Amaretto 5 มิลลิลิตร
- เหล้าขม Frangelico 5 มิลลิลิตร เหล้า Crème de Cacao (Dark) 5 มิลลิลิตร
ส่วนวิธีในการชง สูตรค็อกเทล นี้นั้นก็เริ่มจากนำส่วนผสมต่างๆ ใส่ลงในกระบอกเชคเกอร์แล้วก็เขย่าให้ทุกอย่างพอเข้ากัน จากนั้นก็ให้รินเฉพาะน้ำใส่ในแก้ว shot เล็กๆ
4. Hawaiian Hurricane Volcano โดย เครื่องดื่มค็อกเทล แก้วนี้นั้นมีส่วนผสมดังนี้คือ
- น้ำแข็ง 4 ก้อน
- เหล้า Amaretto 30 มิลลิลิตร
- เหล้า Southern Comfort 30 มิลลิลิตร
- เหล้า Vodka 30 มิลลิลิตร
- น้ำทับทิมสีเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
และวิธีในการชง ค็อกเทล แก้วนี่นั้นก็เริ่มจากการนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในกระบอกเชคเกอร์ แล้วก็เขย่าให้เข้ากัน จากนั้นก็รินน้ำใส่แก้วที่พร้อมเสิร์ฟ
5. Rocky Mountain ซึ่ง ค็อกเทล แก้วนี้นั้นใช้ส่วนผสมดังนี้
- น้ำแข็ง 2 ก้อน
- เหล้า Southern Comfort 10 มิลลิลิตร
- เหล้า Amaretto 5 มิลลิลิตร
- เหล้าขม Frangelico 5 มิลลิลิตร
- เหล้า Crème de Cacao (Dark) 5 มิลลิลิตร
ส่วนขั้นตอนในการชงนั้นก็เริ่มจากการนำส่วนผสมทุกอย่างที่ได้กล่าวไปใส่ลงในกระบอกเชคเกอร์ จากนั้นก็เขย่าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันได้ที่ แล้วก็รินกรองเสิร์ฟเฉพาะน้ำลงในแก้ว shot เล็กๆ
