หน้า: 1

ชนิดกระทู้ ผู้เขียน กระทู้: ผลวิจัยชี้ ผักผลไม้มีไม่เยอะพอ หากคนทั้งโลกรับประทานตามคำแนะนำ  (อ่าน 4 ครั้ง)
add
เรทกระทู้
« เมื่อ: 21 ส.ค. 19, 12:13 น »
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ
Send E-mail

แบ่งปันกระทู้นี้ให้เพื่อนคุณอ่านไหมคะ?

ปิดปิด
 


“เราควรกินผักผลไม้ให้มาก” คำพูดที่ทั้งแม่และหมอต่างบอกอยู่บ่อยๆ และเป็นเรื่องจริงที่คนเรากินผักผลไม้ไม่มากพอ แต่ถ้าเรากินมากพอตามคำแนะนำจะเกิดอะไรขึ้น?

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร The Lancet Planetary Health เผยว่า พืชและผักจะมีไม่มากพอหากคนทุกคนบนโลกรับประทานพืชผักตามคำแนะนำ

จากการวิเคราะห์ของทีมนักวิจัยออสเตรเลียและสหรัฐอเมริกา ระบุว่า “สถิติได้เผยให้เห็นว่าจำนวนผักและผลไม้ที่มีอยู่จะมีไม่เพียงพอต่อการบริโภค หากผู้บริโภคทำตามคำแนะนำ” โดยในปี 2015 มีจำนวนประชากรโลก 55% จาก 81 ประเทศเท่านั้นที่สามารถบริโภคผักผลไม้ได้เยอะตามเกณฑ์ขั้นต่ำที่แนะนำ และเมื่อดูจากคำแนะนำในการกินผักผลไม้ที่ปรับไปตามความเหมาะสมของอายุด้วยแล้ว จะเหลือเพียง 40 ประเทศ หรือราวๆ 36% ของประชากรโลกที่รับประทานได้ตามเกณฑ์

ความมั่นคงทางอาหาร

งานวิจัยนี้ยังระบุอีกด้วยว่า การบริโภคแคลอรีจากผลไม้และผักนั้นเป็นสิ่งที่ทุกคนควรหันมาใส่ใจกันมากขึ้น “อาหารทั่วไปที่เรากินในปัจจุบันทำร้ายทั้งสุขภาพของมนุษย์ และทำลายสิ่งแวดล้อม ดังนั้นการหันมาบริโภคอาหารจากพืชมากขึ้นเป็นผลดีทั้งต่อร่างกายและโลกของเรา”

นักวิจัยยังระบุอีกว่า “การบริโภคผักและผลไม้ที่น้อยเกินไปก่อให้เกิดปัญหาทางด้านโภชนาการ” นอกจากนั้นยังเสริมอีกว่า “จากข้อมูลในอดีต เราจะเห็นได้ว่ามีจำนวนผักและผลไม้เพิ่มขึ้นในปัจจุบัน แต่ผลของงานวิจัยยังชี้อีกว่าบางภูมิภาคอาจเริ่มที่จะขาดแคลนผักผลไม้ในอนาคตอันใกล้”

นักวิจัยยังส่งท้ายอีกว่า การเร่งปลูกพืชผักก็อาจไม่ช่วยแก้ปัญหานี้เท่าใดนัก “การจะเพิ่มปริมาณผักผลไม้ให้ตอบสนองกับความต้องการของการบริโภคที่เหมาะสมตามคำแนะนำนั้นทำสำเร็จได้ยาก โดยเฉพาะถ้าไม่ปรับพฤติกรรมของผู้บริโภค”

สรุปว่าการให้ทุกคนบนโลกกินพืชผักเยอะตามคำแนะนำเพื่อสุขภาพอาจเป็นไปไม่ได้ แต่เรายังควรเชื่อฟังแม่ เพราะดีต่อสุขภาพ สิ่งแวดล้อม แถมได้เอาใจแม่อีกด้วย

พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์

อ้างอิง:

www.thelancet.com/journals/lanplh/article/PIIS2542-5196(19)30095-6



noticeแจ้งลบความคิดเห็นนี้   บันทึกการเข้า
Tags:  ผักผลไม้ 

หน้า: 1

 
ตอบ
ชื่อ:
 
แชร์ไป Facebook ด้วย
กระทู้:
ไอค่อนข้อความ:
ตัวหนาตัวเอียงตัวขีดเส้นใต้จัดย่อหน้าชิดซ้ายจัดย่อหน้ากึ่งกลางจัดย่อหน้าชิดขวา

 
 

[เพิ่มเติม]
แนบไฟล์: (แนบไฟล์เพิ่ม)
ไฟล์ที่อนุญาต: gif, jpg, jpeg
ขนาดไฟล์สูงสุดที่อนุญาต 20000000 KB : 4 ไฟล์ : ต่อความคิดเห็น
ติดตามกระทู้นี้ : ส่งไปที่อีเมลของสมาชิกสนุก
  ส่งไปที่
พิมพ์อักษรตามภาพ:
พิมพ์ตัวอักษรที่แสดงในรูปภาพ
 
:   Go
  • ข้อความของคุณอยู่ในกระทู้นี้
  • กระทู้ที่ถูกใส่กุญแจ
  • กระทู้ปกติ
  • กระทู้ติดหมุด
  • กระทู้น่าสนใจ (มีผู้ตอบมากกว่า 15 ครั้ง)
  • โพลล์
  • กระทู้น่าสนใจมาก (มีผู้ตอบมากกว่า 25 ครั้ง)
         
หากท่านพบเห็นการกระทำ หรือพฤติกรรมใด ๆ ที่ไม่เหมาะสม ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย กรุณาแจ้งมาที่ แนะนำติชม